在閩南的翠綠畫卷中，永春縣以其獨特的佛手茶聞名遐邇，成為無數(shù)游子心中那抹化不開的鄉(xiāng)愁。茶園遍布，如同翡翠鑲嵌于大地，每一片綠葉都承載著厚重的歷史與深長的情感。在這片充滿故事的土地上，黃金川，一位以其卓越制茶技藝和不懈傳承精神而聞名的茶師，正用他的一生書寫著與佛手茶不解之緣的傳奇。
旭日春茶莊的茶園一角（蘇金茂供圖）
黃金川是泉州市永春佛手茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承人、福建烏龍茶制作技藝（永春佛手茶）的第八代傳人，并擔任泉州市茶葉學會的副會長和永春縣茶葉同業(yè)公會的常務副會長。自幼在茶香中成長的黃金川，13歲便跟隨父親黃添枝——永春佛手茶制作工藝的第七代傳人，以及當?shù)亟?jīng)驗豐富的茶農(nóng)，開始學習制茶技藝。那段歲月雖艱辛，卻磨礪了他的意志，讓他對茶葉有了更深刻的理解和熱愛。2000年，黃金川創(chuàng)立了“旭年春”品牌，并注冊了相關(guān)商標及茶葉包裝專利，標志著他從傳統(tǒng)制茶人向現(xiàn)代茶商的華麗轉(zhuǎn)身。
黃金川對制茶的每一個環(huán)節(jié)都保持著嚴謹?shù)膽B(tài)度。他深知，優(yōu)質(zhì)的茶葉源自對細節(jié)的極致追求。無論是茶青的精選、天氣的變化，還是制茶工藝的每一個細微環(huán)節(jié)，他都親自把關(guān)，不斷探索、總結(jié)、提升和創(chuàng)新。正是這種不懈的努力，使得“旭年春”永春佛手茶以其緊結(jié)壯實的外形、砂綠油潤的色澤、馥郁純凈的香氣、醇厚鮮爽的滋味以及迅速的回甘，贏得了專家和廣大消費者的高度贊譽。
為了更好地傳承和發(fā)展永春佛手茶文化，黃金川于2011年發(fā)起成立了“永春旭年春茶葉專業(yè)合作社”。作為合作社的理事長，他帶領(lǐng)群眾開山種茶、開辦茶葉店，并親自指導茶農(nóng)提升茶葉品質(zhì)。經(jīng)過十多年的發(fā)展，合作社不僅吸納了眾多種茶戶加入，還帶動了縣內(nèi)多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)村民的就業(yè)與增收。黃金川還定期舉辦佛手茶制作技術(shù)培訓，為茶農(nóng)們傳授技藝，培養(yǎng)了一批批優(yōu)秀的制茶師，成為永春佛手茶制作技藝的新時代傳人。
“旭年春”品牌的成功，不僅體現(xiàn)在茶葉品質(zhì)的提升和市場的廣泛認可上，更在于它為當?shù)夭柁r(nóng)搭建了一個共同發(fā)展、共同富裕的平臺。合作社模式讓茶農(nóng)們得以共享資源、學習交流、共同進步，形成了一個充滿活力與和諧的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。
榮獲海峽兩岸茶王擂臺賽茶王（蘇金茂供圖）
一分耕耘，一份收獲。在黃金川的帶領(lǐng)下，“旭年春”茶先后贏得了全國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)茶王賽中榮獲清香型佛手銀獎，“閩茶杯”中分別獲得清香型和濃香型佛手茶的金獎和特等獎等眾多榮譽和成就。這些榮譽不僅是對他個人技藝的認可，更是對他堅持品質(zhì)至上、誠信經(jīng)營理念的肯定。黃金川深知，做好佛手茶是他一生的使命與堅守。他常說：“茶是我最可靠的朋友，無論疲憊還是委屈，一杯茶總能讓我找到心靈的慰藉。”
在茶藝的道路上，黃金川與妻子蘇翠容攜手并進，共同追求茶文化的精進與傳播。他們不僅在生活上相互扶持，在茶藝上也相互激勵、共同進步，成為了業(yè)界公認的佳話。此外，黃金川夫婦還積極投身公益事業(yè)，用實際行動回饋社會，展現(xiàn)了茶人的高尚情懷與責任擔當。
展望未來，黃金川將繼續(xù)秉承品質(zhì)至上、誠信經(jīng)營的理念，致力于將“旭年春”佛手茶打造成為高品質(zhì)的品牌典范。他希望通過自己的努力，讓更多人了解并愛上佛手茶，同時將佛手茶的健康養(yǎng)生理念和文化精髓傳播到更廣闊的領(lǐng)域，為永春佛手茶文化的傳承與發(fā)展貢獻自己的力量。（文/蘇金茂 程文）
