“花果東留，這一‘花’說的是富貴籽，占據(jù)了全國銷售市場90%以上；一‘果’就是芙蓉李，全鎮(zhèn)種植面積超3萬畝，‘一花一果’就是東留最大的品牌。”近日，記者來到武平縣東留鎮(zhèn)黃坊村研學(xué)基地，廖雪涵正向客人介紹東留鎮(zhèn)的特色農(nóng)產(chǎn)品。前不久，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布第六批全國農(nóng)村創(chuàng)業(yè)優(yōu)秀帶頭人典型案例，龍巖武平福建梁野久謠農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理廖雪涵榜上有名。
廖雪涵是土生土長的武平人，曾長期在外就業(yè)，2011年，她回到上杭，系統(tǒng)學(xué)習(xí)傳統(tǒng)黃酒釀造技藝，針對傳統(tǒng)客家米酒糖分高、保質(zhì)期短、不適宜長途運輸?shù)葐栴}，廖雪涵進行技術(shù)創(chuàng)新，實現(xiàn)脫糖脫菌、真空包裝，自此進入釀酒行業(yè)。
2018年，作為招商引資項目，廖雪涵來到東留鎮(zhèn)黃坊村，成立福建梁野久謠農(nóng)業(yè)科技有限公司。東留是著名的花果之鄉(xiāng)，一邊是花果之鄉(xiāng)，一邊是傳統(tǒng)釀酒工藝，如何使兩者結(jié)合？
“傳統(tǒng)釀酒工藝和現(xiàn)代果酒發(fā)酵工藝相結(jié)合，能讓水果與釀酒碰撞出不一樣的火花。”廖雪涵說，經(jīng)過數(shù)月實驗，最終成功研發(fā)出“百香果味黃酒”，成果獲得國家授權(quán)發(fā)明專利，其中維C含量的突破獲得省重點科技項目成果立項。
如今，百香果味黃酒成為公司的拳頭產(chǎn)品，年產(chǎn)15萬公斤，全部為訂單出售，供不應(yīng)求。
從果酒釀制出發(fā)，在廖雪涵看來，不管是鄉(xiāng)村還是企業(yè)，三產(chǎn)融合是發(fā)展必經(jīng)之路，“只有這樣才能帶動種植戶、企業(yè)和村集體同發(fā)展，共振興”。
為從源頭上提高果酒原材料的質(zhì)量，廖雪涵指導(dǎo)種植戶打造標(biāo)準(zhǔn)化果園，提升果品，“用于釀酒的果子和食用果不一樣，每棵樹留的果子更少，但質(zhì)量更高”。果農(nóng)廖進發(fā)說，雖然產(chǎn)量少了，但是價格每斤能高5毛錢，另外殘次果也可以做果脯、果干、果粉，整體收益更高。
為解決果農(nóng)的后顧之憂，廖雪涵與深圳107家連鎖小型超市和物業(yè)企業(yè)合作，開展小區(qū)直銷全面解決產(chǎn)品銷售問題。
如今，廖雪涵的公司已經(jīng)成功研發(fā)出芙蓉李氣泡水、芙蓉李鮮釀、芙蓉李白蘭等果酒產(chǎn)品，并延伸開展果脯、果干、果粉等10多種產(chǎn)品研究，年產(chǎn)芙蓉李、百香果、檸檬等果酒40萬公斤，產(chǎn)值達2160萬元。
二產(chǎn)短板補上，果農(nóng)生產(chǎn)無憂。久謠公司以保底價支持59戶脫貧戶銷售芙蓉李，還直接解決了126名周邊富余勞動力的就業(yè)。
隨著一產(chǎn)、二產(chǎn)發(fā)展相繼步入正軌，廖雪涵將目光瞄準(zhǔn)了研學(xué)產(chǎn)業(yè)。她以當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)開設(shè)生物釀造、李下農(nóng)耕、棕編、富貴籽組盆、市級非遺項目手工捶魚體驗、串花等特色課程，把課堂搬到了田間地頭。
“把農(nóng)場當(dāng)成課堂，把農(nóng)戶當(dāng)作老師，讓孩子上最有鄉(xiāng)土氣息的研學(xué)課。”廖雪涵說，通過“果園當(dāng)景區(qū)、農(nóng)田當(dāng)課堂、農(nóng)具當(dāng)教具、農(nóng)產(chǎn)品當(dāng)旅游產(chǎn)品”的研學(xué)模式，能有效促進農(nóng)戶農(nóng)產(chǎn)品銷售和村級集體增收。
值得一提的是，廖雪涵帶頭成立了“花果東留女師傅”團隊，吸收了60多名當(dāng)?shù)貗D女參與研學(xué)教學(xué)活動，或為助教，或當(dāng)講師，或為幫廚，發(fā)揮各自所長，既能增收，也為助力鄉(xiāng)村振興貢獻“她力量”。
2022年以來，花果東留研學(xué)基地接待團建研學(xué)約6.5萬人次，基地也獲評福建省中小學(xué)勞動教育實踐基地和龍巖市中小學(xué)生研學(xué)實踐教育基地。
此外，久謠公司開始逐步承接運營部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)（村）公建農(nóng)旅融合項目，將企業(yè)優(yōu)勢與公共資源相結(jié)合，實現(xiàn)企業(yè)發(fā)展與村集體增收的雙贏。
“這里將打造成研學(xué)食堂、農(nóng)產(chǎn)品展廳、研學(xué)課堂等，計劃今年上半年建成投用，屆時基地將與農(nóng)莊、花果山田園綜合體連成一片，規(guī)模達上千畝，為擴大發(fā)展規(guī)模奠定基礎(chǔ)。”廖雪涵介紹著公司的下一步發(fā)展規(guī)劃，信心滿滿。（戴敏 蘭秀連）
