秋風(fēng)漸起，又到錐栗收獲的季節(jié)了，在南平浦城縣水北街鎮(zhèn)水尾村福建宇林生態(tài)錐栗基地里有1200畝錐栗，一個(gè)個(gè)“小刺球”沉甸甸地掛滿(mǎn)枝頭。
基地負(fù)責(zé)人邱加禹告訴筆者，他是土生土長(zhǎng)的農(nóng)村人，對(duì)大山有特殊的感情。之前一直在上海經(jīng)營(yíng)生活廣場(chǎng)，2016年回鄉(xiāng)探親時(shí)，發(fā)現(xiàn)農(nóng)村山地因勞動(dòng)力大量外出無(wú)人管護(hù)而大面積荒蕪，便萌生了回鄉(xiāng)投資發(fā)展種植業(yè)的念頭。
水尾村擁有300多年的錐栗種植歷史，該村海拔相對(duì)較高，陽(yáng)光、雨水也很充足，氣候條件尤其適合錐栗生長(zhǎng)。但過(guò)去大多是農(nóng)戶(hù)分散種植，未形成規(guī)模化種植，為推動(dòng)錐栗產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，把荒山變成“金山”，2016年伊始，邱加禹以“企業(yè)＋基地＋聘用農(nóng)戶(hù)”模式，累計(jì)投入1300余萬(wàn)元，修整山路、購(gòu)買(mǎi)苗木，為做大做強(qiáng)錐栗產(chǎn)業(yè)奠定前期基礎(chǔ)。
成熟的錐栗 浦城縣融媒體中心供圖
至此，邱加禹在科技特派員的幫助和指導(dǎo)下，不斷提高錐栗種植技術(shù)。同時(shí)，他充分發(fā)揮自己作為回歸鄉(xiāng)賢，在經(jīng)驗(yàn)、資金、人脈等方面的優(yōu)勢(shì)，不僅通過(guò)銷(xiāo)售渠道將錐栗直銷(xiāo)省內(nèi)外，銷(xiāo)量可觀還增加村民就業(yè)機(jī)會(huì)，錐栗園豐收階段，每天需要二三十個(gè)工人幫忙采收。關(guān)于用工，“村民們勞動(dòng)積極性高，我優(yōu)先選用貧困戶(hù)，工作期間每天130－150元的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放工資，且包吃住。”邱加禹說(shuō)。
據(jù)悉，錐栗有健脾胃、益氣補(bǔ)腎的功用，老少皆宜，其果實(shí)具有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可加工為甜脆可口的小吃，也可供烹飪燉雞、鴨、豬腳等，富含的淀粉可加工釀酒，具有較好的開(kāi)發(fā)前景。
錐栗豐收 浦城縣融媒體中心供圖
“現(xiàn)在水尾村的大山上種滿(mǎn)白露仔、油栗、處暑紅等三個(gè)品種的錐栗，多個(gè)品種授粉不僅有利于提高產(chǎn)量，成熟的時(shí)間不同也能延長(zhǎng)采摘期。”邱加禹說(shuō)，口感兼具糯、香、甜的錐栗非常受消費(fèi)者歡迎，豐產(chǎn)期年產(chǎn)量可達(dá)幾十萬(wàn)斤。
今年，邱加禹開(kāi)始建設(shè)保鮮庫(kù)，探索錐栗深加工產(chǎn)業(yè)鏈，此舉不僅為村民提供更多就業(yè)機(jī)會(huì)，還將提升錐栗的產(chǎn)品附加值，把水尾村的錐栗銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)外更廣闊的市場(chǎng)。
錐栗是我國(guó)南方特有的“木本糧食”樹(shù)種富含淀粉，是一種天然的綠色食品，營(yíng)養(yǎng)成分優(yōu)于玉米或水稻，營(yíng)養(yǎng)豐富、健胃補(bǔ)腎，且其與板栗相比，肉質(zhì)細(xì)嫩、香甜，風(fēng)味好，耐貯藏，少生蟲(chóng)，是老少皆宜的天然木本糧食。
