李果曬場(chǎng)。 林盈攝
“突突突突”……滿(mǎn)載著李果的小拖車(chē)沿著果樹(shù)間的軌道，正下山去。盛夏，素有“李果之鄉(xiāng)”美稱(chēng)的福建省福州市永泰縣，迎來(lái)李果豐收季，紫紅的李果枝頭掛，山上山下采摘加工各自忙。
山下曬場(chǎng)中，工人忙著“搖青”曬果。 林盈攝
果園里，采摘工人采摘忙。 林盈攝
抬頭伸手，輕輕一掐，熟了的李果便落入手中。在永泰縣的仙亭山鮮食李基地，采摘工人們自清晨便開(kāi)始忙碌，爬上蹲下，一手抓著好幾個(gè)，一刻不停地?fù)尮ふ?/p>
“你看這批果多漂亮！”提起一整籃剛采摘的李果，采摘工人滿(mǎn)是自豪地笑道：“枝頭鮮，直接吃或者曬成果干都好吃。”
采摘工人展示新鮮李果。 林盈攝
枝頭的新鮮李果。 林盈攝
福州市永泰縣素有“李果之鄉(xiāng)”的美稱(chēng)，這里的李果品質(zhì)優(yōu)良，頗受市場(chǎng)歡迎。 林盈攝
山上現(xiàn)摘的李果或暫存在就近的基地冷庫(kù)，或運(yùn)往山下由加工企業(yè)收購(gòu)。在山下曬場(chǎng)中，工人們不停給鮮果“搖青”，使其均勻受熱。從空中看去，成籃的李果顏色由淺而深，像一塊塊鋪在大地上的暖調(diào)調(diào)色盤(pán)。
“太陽(yáng)越大越好，李子曬得快，褶皺更漂亮。”捧著暴曬幾日的深紫色李干，永泰縣李鄉(xiāng)食品有限公司副經(jīng)理俞義坤滿(mǎn)意地展示著。
曬場(chǎng)中的李果猶如一塊塊鋪在大地上的暖調(diào)調(diào)色盤(pán)。 林盈攝
工人們?cè)跁駡?chǎng)中“搖青”。 林盈攝
鮮摘的李果需要經(jīng)自然晾曬數(shù)日方能進(jìn)一步腌制加工。 林盈攝
烈日暴曬后的李果呈現(xiàn)出清晰的褶皺紋理。 林盈攝
永泰李果加工種植歷史悠久，加之品質(zhì)優(yōu)良，一向頗受歡迎。但在過(guò)去，永泰李產(chǎn)業(yè)以果干蜜餞為主，傳統(tǒng)腌制方法大量使用食鹽、糖等投入品，廢水量大且難以處理。而鮮果多作為加工原料，經(jīng)濟(jì)效益低，果農(nóng)收益少，種植積極性不高。
永泰縣鄉(xiāng)村振興發(fā)展中心鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)科科長(zhǎng)張延暉介紹，近年來(lái)，為化解這一問(wèn)題，永泰縣制定出臺(tái)了《永泰縣振興李梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展若干措施》等政策，著力調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，從產(chǎn)業(yè)鏈融合著手，做優(yōu)一產(chǎn)、做深二產(chǎn)、拓展三產(chǎn)，提升鮮果種植質(zhì)量和銷(xiāo)售比例。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前永泰全縣李果種植面積13萬(wàn)多畝，年產(chǎn)量約14萬(wàn)噸，正逐步形成以嵩口鎮(zhèn)為中心的加工果集中區(qū)和以葛嶺、城峰為中心的鮮食李果集中區(qū)。
