鐵皮石斛是久享盛譽的珍稀名貴中藥，被列為“中華九大仙草之首”，其獨特的藥用價值和保健功效，自古以來就被很多著名醫(yī)典記載和推崇。野生的鐵皮石斛大多數(shù)生長在半陰濕的巖石上，而在漳浦縣石榴鎮(zhèn)，鐵皮石斛不僅爬上了龍眼樹，還在海棗樹上生根發(fā)芽，自然繁衍。
春夏交替的季節(jié)，漳浦縣石榴鎮(zhèn)梅北村的一片海棗樹上開滿了黃色的小花，吸引了不少游客朋友前來采摘。和普通海棗樹上的花不一樣的是，這些星星點點的小黃花都開在樹干上。
“這里是我們的鐵皮石斛園，面積約200畝，在海棗樹上種植鐵皮石斛是我們的特色。”陳亞萍是福建省鑫梅生物科技開發(fā)公司鑫梅鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)園企宣部負責(zé)人，她告訴游客們，現(xiàn)在看到的這棵樹上的花，不是海棗樹開的，而是種在海棗樹上的鐵皮石斛開的。每年4月—5月是石斛開花的季節(jié)，把花摘下來烘干后可以用來泡水喝；鮮花也可以用于煲湯或煎雞蛋，口感特別好。一年只有這1個月的時間可以嘗鮮，非常稀有。
像這樣為游客講解，帶領(lǐng)游客采摘的活動，陳亞萍已經(jīng)做過多場。她的講解，也讓前來采摘的游客大開眼界。
“鐵皮石斛竟然還能長在樹上，這是我頭一次見到，挺讓我震驚的。”驚訝之余，游客王先生打算摘點鮮條鮮葉帶回去給家人燉湯。
“我見過新鮮的石斛，但沒見過石斛花。”游客陳女士不禁贊嘆，陽光照在石斛花上真是太好看了，讓她心情非常愉悅。她發(fā)現(xiàn)石斛花是可以食用的，比如用來煎雞蛋。她非常期待這道美食。
遠遠望去，一大片海棗樹郁郁蔥蔥，走近后發(fā)現(xiàn)樹干上密集地長著細長肥胖的枝條，枝條頂端有細小翠綠的葉片向外生長，這就是鐵皮石斛，它的根部透過棕絲將海棗樹緊緊纏繞。陳亞萍告訴筆者，因為石斛枝干上有鐵銹斑，所以取名“鐵皮石斛”。在數(shù)十個石斛品種中，鐵皮石斛的藥用效果名列前茅。
海棗樹堅韌挺拔，一片片枝椏遮天蔽日，成了鐵皮石斛的保護傘。像這樣的一棵海棗樹，上面可以種上百束鐵皮石斛，年產(chǎn)值可達一兩千元。
福建是野生鐵皮石斛的發(fā)源地之一，2008年至2009年期間，漳浦開始引進種植鐵皮石斛。當(dāng)時，鐵皮石斛主要種植在龍眼樹和荔枝樹上，通過木屑和農(nóng)用肥料將石斛綁在樹干上。這種生產(chǎn)模式投入較高，但產(chǎn)量并不高。
“經(jīng)過考察，我們發(fā)現(xiàn)海棗樹自帶棕蓑，于是就想是不是可以通過減少木屑，讓鐵皮石斛呈現(xiàn)野生種植的狀態(tài)。”陳亞萍介紹，他們在海棗樹上進行試驗，經(jīng)過多年嘗試，最終獲得了成功。現(xiàn)在，該企業(yè)種在海棗樹上的鐵皮石斛生長得非常好，每一株都非常壯碩。
讓鐵皮石斛上海棗樹，這在全國是首創(chuàng)，而讓鐵皮石斛上樹的，是陳亞萍的父親——福建省鑫梅生物科技開發(fā)公司董事長陳坤輝。陳坤輝從事中東海棗種植已10余年，價格好的時候一棵海棗樹可以賣到近萬元，但之后由于市場飽和，近百畝的海棗樹一度成了令陳坤輝頭疼的棘手貨。一次偶然的機會，他在海峽兩岸農(nóng)博會·花博會的展會上看到了鐵皮石斛，回來后便突發(fā)奇想在海棗樹上試種鐵皮石斛，沒想到真的成功了。
陳坤輝種植鐵皮石斛并非一帆風(fēng)順，第一次試種因為沒有經(jīng)驗，加上買來的石斛苗水土不服，種進海棗樹棕蓑不久，石斛苗不是干枯就是爛根。第一批石斛苗全部夭折，80余萬元打了水漂。但陳坤輝沒有放棄，他繼續(xù)和團隊不斷學(xué)習(xí)、摸索，憑借多年經(jīng)營苗木積累的豐富農(nóng)業(yè)知識，經(jīng)過數(shù)年不斷總結(jié)、改進，逐漸摸索出將鐵皮石斛寄生在海棗樹上的獨特種植方法。
陳坤輝說，石斛種在石頭上都可以成活，可見它的生命力是非常頑強的。但如果把它種在地里，就長不起來，因為它喜歡半陰半陽的環(huán)境。
海棗樹的葉柄基部是鐵皮石斛寄生的地方，該部位長有纖維狀棕蓑，具有保水性好、透氣性優(yōu)的特點。同時，海棗樹葉柄肥厚、營養(yǎng)豐富，寄生其上的鐵皮石斛可免施農(nóng)藥、化肥，依靠云霧雨露的滋養(yǎng)、吸取海棗樹的營養(yǎng)生長。
“鐵皮石斛是通過種子傳播的，種子飛到哪里，便在哪里生長。”陳坤輝介紹，根據(jù)國家藥典記載，石斛的母體要生長5年以上，藥用價值才比較好，而他們的鐵皮石斛是2010年種的，到今年已經(jīng)14年多了，藥用價值非常高。
經(jīng)過多年的努力，陳坤輝的家庭農(nóng)場已轉(zhuǎn)型升級為生物科技公司。現(xiàn)在公司不僅出售鐵皮石斛枝條、石斛粉，還把采摘下來的干花進行烘焙，制成花茶進行銷售。游客除了可以現(xiàn)場體驗采摘的樂趣，還可以品味鮮榨石斛汁、涼拌石斛花、石斛燉湯、石斛花茶等美味佳肴。
陳亞萍介紹，在2023年11月份鐵皮石斛被列入藥食同源目錄。她說，鐵皮石斛可以每天食用，當(dāng)成食物吃也是可以的，比如日常煲湯的加點石斛鮮條，湯是非常鮮美的。
2023年8月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心公布2023年第二批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，漳浦石榴鐵皮石斛入選。如今，通過整合村莊閑置土地資源，鑫梅鐵皮石斛特色種植基地占地已達300多畝，畝產(chǎn)量250多公斤，帶動本村及周邊村落100余人就業(yè)，成為漳浦石榴鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的“新名片”。
“目前，我們還有400多畝的龍眼地和荔枝地有待整合。”陳坤輝表示，整合后，他們將通過“公司+農(nóng)戶”的模式來帶動村民增加收入，就是公司不僅為農(nóng)戶提供技術(shù)、石斛苗和銷售渠道，還將提供崗位讓工人到該公司上班。
爬上海棗樹的鐵皮石斛在陽光雨露中煥發(fā)新的生機成了“綠色金庫”，讓海棗樹上樹下皆大有可為。
