“我們今年至少要再收購4000來噸的楊梅。”近日，在龍海區(qū)浮宮鎮(zhèn)的果寶（福建）食品有限公司，董事長林家財正忙著清點冷凍庫的庫存楊梅。五月份將迎來浮宮楊梅新果上市，他得趕在之前做好準備。
作為目前浮宮鎮(zhèn)唯一的楊梅產(chǎn)品深加工企業(yè)，果寶公司的誕生，源于林家財這位鄉(xiāng)賢的大膽嘗試。
楊梅是一款沒有果皮的水果，果實成熟季一旦撞上梅雨天，果實保鮮期短、不耐運輸、價格不穩(wěn)等情況尤為明顯，常常讓果農(nóng)深受其擾。這引發(fā)了林家財?shù)乃伎肌绾卧谥r(nóng)增收的同時，讓家鄉(xiāng)美味可口的楊梅走得更遠？
于是林家財決定，創(chuàng)辦深加工企業(yè)，推動楊梅產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。“我們收購楊梅鮮果，加工生產(chǎn)出價值更高、便于運輸和儲存的產(chǎn)品，來提高楊梅的附加值，保障部分果農(nóng)的楊梅采收。”2019年，在當?shù)卣姆龀窒拢瑩碛卸嗄昀鋬鏊?jīng)營經(jīng)驗的林家財成立了果寶公司，走上楊梅深加工產(chǎn)品的研發(fā)之路，開發(fā)出“果卡夫”楊梅汁、楊梅漿等一系列產(chǎn)品。
仔細查看“果卡夫”楊梅汁的配料表會發(fā)現(xiàn)，僅有“楊梅、水、白砂糖、食用鹽”四種成分。那產(chǎn)品的競爭力在哪里？
在林家財看來，生產(chǎn)楊梅深加工產(chǎn)品，果寶公司有產(chǎn)地優(yōu)勢。浮宮楊梅產(chǎn)區(qū)依山傍海，丘陵山地資源豐富，有適宜的氣候、土壤環(huán)境為滋養(yǎng)，再佐以海風帶來的海鹽和微量元素，造就了果實的酸甜可口、鮮嫩多汁。近年來，當?shù)卣畧猿职褩蠲纷鳛樘厣a(chǎn)業(yè)和促進林農(nóng)增收的主導產(chǎn)業(yè)來推動，如今一到楊梅季，浮宮鎮(zhèn)的早梅、中梅、硬絲、東魁等品種便陸續(xù)錯峰上市，楊梅果樹種植面積超4萬畝、楊梅果實年產(chǎn)量約5萬噸，風味佳、品種多、產(chǎn)量大成為浮宮楊梅有別于其他地區(qū)楊梅產(chǎn)地的獨特優(yōu)勢。
要做好一杯楊梅汁，對林家財來說，關(guān)鍵是把好“三道關(guān)”。
其一是把好源頭關(guān)。果寶公司每年都會與十來家楊梅合作社進行定點采購，要求合作社在向果戶收購楊梅時把控好產(chǎn)品的風味、甜度、成熟度，還承包了一些楊梅山引導果農(nóng)生態(tài)種植，也帶動了當?shù)氐囊恍﹦趧泳蜆I(yè)。根據(jù)每年的市場情況，果寶公司的每斤楊梅收購價一般定在3-5元之間。果農(nóng)對收購價接受度較高，能促使他們積極做好品質(zhì)把控。
其二是把好技術(shù)關(guān)。“要保證每一瓶產(chǎn)品的顏色、風味統(tǒng)一。”林家財介紹，他們將精選的早梅、中梅、硬絲、東魁等四個品種的楊梅進行拼配、榨汁壓濾、滅菌等技術(shù)處理，讓產(chǎn)品做到了品質(zhì)穩(wěn)定、保鮮期長。
其三是把好銷售關(guān)。擁有多年企業(yè)經(jīng)營經(jīng)驗的林家財，在上海、杭州等全國多地擁有貿(mào)易商行，同時還積累了不少國內(nèi)外的代理商資源，可為楊梅深加工產(chǎn)品的銷售“鋪路”。
經(jīng)過不斷地開發(fā)和探索，如今果寶公司開發(fā)出的一系列楊梅深加工產(chǎn)品，供應(yīng)給海底撈、浙江海通食品等品牌，遠銷全國各地和東南亞地區(qū)。去年，企業(yè)的年產(chǎn)值超2300萬元、納稅額約為127萬元。
如果說，幫助果農(nóng)解決產(chǎn)銷問題是果寶公司的第一步，那么，研發(fā)更多深加工產(chǎn)品，持續(xù)打響浮宮楊梅品牌，則是果寶公司的長遠目標。“接下來，我們將嘗試添加中藥材成分來升級楊梅汁產(chǎn)品，研發(fā)楊梅雪糕、楊梅酒、楊梅酵素等多樣化深加工產(chǎn)品……”林家財憧憬著，通過產(chǎn)品品類的持續(xù)擴充，果寶公司將收購更多的楊梅果，把更多深加工產(chǎn)品擺上消費者餐桌，助力浮宮楊梅走得更遠。（閩南日報記者 鄭斯楠）
