退潮時分，村民在淺灘處掛上海蠣殼用于育苗。石井鎮(zhèn)奎霞村的石頭海蠣遠(yuǎn)近聞名，這里還成為東南沿海海蠣苗的培育基地。
石井鎮(zhèn)奎霞村，榕樹掩映著紅磚厝。當(dāng)?shù)匾?3棟被評為省級文物的古厝為基礎(chǔ)，著手規(guī)劃集華僑精神、鄉(xiāng)愁文化于一體的旅游路線。
橋頭村黨支部書記許志忠化身網(wǎng)絡(luò)主播，為村里的特色海味干貨作推廣，并介紹當(dāng)?shù)氐拿利惡＞昂臀幕袼住?/strong>
豐富的海產(chǎn)品帶動了鄉(xiāng)村旅游和餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，石井鎮(zhèn)和美村的海邊特色餐廳和民宿吸引周邊的游客前來打卡。
沿海民居獨(dú)具特色，石井鎮(zhèn)一棟石厝下面形成天然的海水倉庫，村民從住家下面的魚池里撈起一只大螃蟹。
石井鎮(zhèn)隸屬于泉州市南安市，南臨金門。這里是民族英雄鄭成功的故里、省級歷史文化名鎮(zhèn)，很多傳統(tǒng)村落古風(fēng)猶存。靠海而居的村民，則在灘涂和近海辛勤耕耘著，收獲大海的饋贈。
“家人們，來自我們石井鎮(zhèn)橋頭村的海味干貨禮盒——‘橋頭許村長’，零添加的海味干貨，帶你的味蕾在海上沖浪！”橋頭村黨支部書記、村主任許志忠在村里的直播間，推廣魚干、蝦干、紫菜干、沙蟲干等海產(chǎn)干貨。許志忠在外創(chuàng)業(yè)成功后返鄉(xiāng)當(dāng)上了“村官”，一心帶領(lǐng)村民共同致富。如今，他化身網(wǎng)絡(luò)主播，親自出鏡帶貨，助力村民增收。
隔壁的奎霞村是南安海蠣養(yǎng)殖規(guī)模最大的村子，一根稻草繩只要放入石井的海灣里，自然會有海蠣苗附著生長。這里的海蠣苗在廣東和浙江一帶是搶手貨。退潮時分，村民開著拖拉機(jī)沿著寬闊灘涂，可以很方便地到達(dá)養(yǎng)殖區(qū)域邊緣，運(yùn)載收獲的海產(chǎn)。
海是石井的特色。在橋頭村，許志忠?guī)ьI(lǐng)村民打造“橋頭許村長”集體品牌，將海味干貨做大做強(qiáng)，形成產(chǎn)業(yè)化，2022年實(shí)現(xiàn)海味干貨銷售總額3億元、利潤總額3000萬元。奎霞村也已打造出“奎霞紫菜”“奎霞石頭海蠣”兩個響當(dāng)當(dāng)?shù)奶厣a(chǎn)品，還成為東南沿海海蠣苗的培育基地，2022年全村從事海產(chǎn)養(yǎng)殖的村民達(dá)500戶，年創(chuàng)收4000萬元。
豐富的海產(chǎn)帶來的不僅是銷售量的增長，隨著鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，特色餐飲和旅游民宿在石井也興旺起來。還未到日落時分，和美村的幾家海景餐廳早已賓客滿座。從廈門驅(qū)車而來的許先生一家訂了一個能環(huán)視海岸的包間，“價格優(yōu)惠，風(fēng)景獨(dú)特”是他對這里的評價。
灘涂海產(chǎn)興漁村。以塑品牌為核心、文旅推廣并進(jìn)的漁村發(fā)展模式，在石井得到了充分的探索與實(shí)踐，傳統(tǒng)漁村紛紛從松散型經(jīng)營向集采購、加工、包裝、銷售于一體的合作經(jīng)濟(jì)模式轉(zhuǎn)型。村村有精品、村村能互動的協(xié)作模式，正在不斷提升當(dāng)?shù)氐谌a(chǎn)業(yè)的市場規(guī)模和經(jīng)濟(jì)效益。
