“這個甘薯吃起來有獨特的香味和甜味，產(chǎn)量也不錯，算得上是‘全能薯王’。”日前，一場火山土甘薯品種品鑒會在漳州市龍海區(qū)隆教鄉(xiāng)紅星村閩隆農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社舉辦，與會專家、企業(yè)代表和甘薯種植戶對火山土種出來的甘薯新品種進行品鑒。
“這次我們從省農(nóng)科院作物所、龍巖市農(nóng)業(yè)科學研究所等單位引進了22個甘薯優(yōu)新品種，希望篩選出品質(zhì)好、適合火山土種植的甘薯品種進行推廣種植。”漳州職業(yè)技術(shù)學院副教授、隆教鄉(xiāng)省級科技特派員陳燕玉說。
位于隆教鄉(xiāng)火山口附近的紅星、黃坑等村，擁有5000多畝優(yōu)質(zhì)的火山土壤稀缺耕地，養(yǎng)分豐富，保肥性能良好。龍海區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)技站站長、黃坑村科技特派員蘇燕生介紹，這種被當?shù)厝朔Q為火山土的土壤，又叫暗赤土或黑赤土。和大多數(shù)南方土壤偏酸性不同，暗赤土pH值為中性，鹽基飽和度高，養(yǎng)分元素豐富，從中生長出來的農(nóng)作物具有很好的品質(zhì)。“隆教火山土種出的甘薯具有獨特的香味和甜味，是龍海特色農(nóng)產(chǎn)品，能產(chǎn)生很好的經(jīng)濟效益。”
“火山土壤資源稀缺，是大自然的饋贈。隆教鄉(xiāng)火山口一帶非常適合發(fā)展高優(yōu)特色甘薯種植。”今年，省農(nóng)科院專家一行來到隆教鄉(xiāng)進行土壤普查時，驚喜地發(fā)現(xiàn)了火山土壤這一特殊“寶藏”。
但是，由于缺乏科學規(guī)劃、技術(shù)支持和啟動資金，當?shù)睾芏嗷鹕酵寥捞锏靥幱诹袒臓顟B(tài)。特別是地處偏遠的黃坑村，大部分村民外出打工，村里沒有形成種植產(chǎn)業(yè)鏈條，“金母雞”并沒有下出金蛋來。
如何依托火山土壤的優(yōu)勢，進一步做好高品質(zhì)甘薯種植，走出一條符合當?shù)靥厣霓r(nóng)產(chǎn)品致富路？黃坑村主動尋求與廈門大學經(jīng)濟學院團隊合作，聯(lián)合策劃“南太武生態(tài)甘薯農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園供應鏈基地”項目，不僅爭取到260萬元的上級財政補助資金，還成為2023年度龍海區(qū)唯一的省級產(chǎn)業(yè)振興示范村項目。同時，村“兩委”主動對接漳州職業(yè)技術(shù)學院謀求共建，于今年4月共同設立漳州首個村集體股份經(jīng)濟合作社博士創(chuàng)新站。多方專家學者幫扶當?shù)剞r(nóng)民，為生態(tài)甘薯種植、甘薯品牌打造等方面提供技術(shù)支撐。
“今年暑假，我們依托博士創(chuàng)新站，在林勇文博士的指導下組建了一支學生社會實踐隊。”陳燕玉說，實踐隊成員主要由漳州職業(yè)技術(shù)學院食品工程學院和文旅學院的學生組成。食品工程學院的學生負責對甘薯產(chǎn)量、農(nóng)殘等指標進行測試，分析隆教火山土甘薯的品質(zhì)；文旅學院的學生通過拍攝視頻和網(wǎng)絡直播，推廣宣傳隆教火山土甘薯。
而省農(nóng)科院作物所、龍巖市農(nóng)業(yè)科學研究所帶來的甘薯優(yōu)新品種，也為當?shù)剡M一步發(fā)揮火山土優(yōu)勢，做優(yōu)做強甘薯產(chǎn)業(yè)帶來了新希望。
品鑒會上，企業(yè)代表對火山土種植出來的甘薯贊賞有加。“其中有三四個品種水分低、甜度適中，很適合做甘薯餡餅。”漳州市海川食品有限公司負責人李藝川表示。作為土生土長的黃坑村人，今年2月，他就地取材，研發(fā)出一款美味的甘薯餡餅，一經(jīng)上市就備受青睞，但苦于當?shù)馗适懋a(chǎn)量有限，難以擴大生產(chǎn)規(guī)模。
李藝川介紹，甘薯餡餅除了制作技術(shù)難度較大，對甘薯餡也有嚴格要求。甘薯的水分、淀粉含量、甜度都不能太高，而火山土種植出來的龍薯24號、普薯32、禾7-2等品種剛好符合要求。下一步，他將與龍海區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局專家聯(lián)系，進一步了解這些品種的產(chǎn)量和種植方式，挑選出適合本地種植的品種，與農(nóng)民簽訂種植訂單，擴大種植規(guī)模，做大甘薯餡餅產(chǎn)業(yè)。
