眼下，正是野生菌菇的成熟采摘期。8月27日，在福鼎硤門畬族鄉(xiāng)東稼村的百豐紅菇基地，林下一朵朵紅彤彤的野生紅菇色澤鮮艷，煞是好看。農(nóng)戶們正手提籃子，小心翼翼地采摘。
紅菇俗名大紅菇、正紅菇、紅椎菌，為天然野生高等真菌難以人工栽培，目前市場上的紅菇以野生菇為主。野生紅菇對生長環(huán)境要求極高，多生長于山林里濕潤高溫的腐質(zhì)層中。東稼村生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，森林資源豐富，孕育出了獨(dú)特的野生紅菇。
2016年，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者王孝鏞返鄉(xiāng)時發(fā)現(xiàn)了這一“商機(jī)”，依托野生紅菇林的資源優(yōu)勢，建立百豐紅菇基地。同時，充分利用林下資源，配套種植鐵皮石斛、金線蓮、觀賞性蘭花等，形成了樹上石斛、路上蘭花、地表紅菇、邊緣金線蓮的立體高效林下經(jīng)濟(jì)模式。此外，基地還建立起了上海、北京、天津等紅菇銷售網(wǎng)絡(luò)，逐步發(fā)展成集林下經(jīng)濟(jì)作物種植、收購和銷售于一體的林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。截至目前，基地面積達(dá)340畝，其中核心區(qū)域面積35畝。
野生紅菇雖然難以人工栽培，但可以通過人工干預(yù)實(shí)現(xiàn)“增產(chǎn)”。“我們通過圍欄保護(hù)管理、孢子收集播種、人工增濕等技術(shù)，改善出菇環(huán)境，大幅提高紅菇的生長密度、產(chǎn)量和品質(zhì)。”王孝鏞說，通過技術(shù)干預(yù)，目前核心區(qū)域紅菇畝產(chǎn)量已從一開始的一兩斤左右提高到38斤。8月初開始，基地進(jìn)入了忙碌的采收期，平均每天采摘量可達(dá)100多斤。
“由于紅菇難以人工栽培，所以市場價格較高，鮮菇一斤單價在500元左右，干菇一斤則可以賣到上千元，預(yù)計今年產(chǎn)值可達(dá)35萬元。”王孝鏞說，紅菇素有“菇中之王”的美稱，深受消費(fèi)者喜愛，客戶通常提前一年預(yù)定，依然供不應(yīng)求。
這段時間，一些客商來到基地，現(xiàn)場收菇。“只要這里有出菇我就會來，去年我就收了一兩百斤干菇。今年，我們準(zhǔn)備再收購四五百斤。”來自莆田的收購商徐志軍說。
紅菇基地的成功經(jīng)驗(yàn)，讓我們看到了林下經(jīng)濟(jì)的無限可能。近年來，福鼎圍繞“1+2+N”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)格局，制定《福鼎市“金山銀山”行動計劃》，致力打通“綠水青山”與“金山銀山”的轉(zhuǎn)化通道，培育壯大木材加工、竹產(chǎn)業(yè)、花卉苗木、森林旅游、林下經(jīng)濟(jì)等特色產(chǎn)業(yè)，著力推進(jìn)新興產(chǎn)業(yè)增量提質(zhì)，不斷延長產(chǎn)業(yè)鏈、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。截至2023年，福鼎市登記涉林專業(yè)合作社（家庭農(nóng)場）119家，其中，省級示范社2家、寧德市級示范社8家、福鼎市級示范社13家。福鼎市林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展面積達(dá)12.915萬畝，總產(chǎn)值達(dá)7.35億元，參與戶數(shù)達(dá)13850戶，實(shí)現(xiàn)“林生金、生態(tài)美、百姓富”。
